Oogsten en bewaren

Er is weer heel wat fruit wat geoogst kon worden tussen alle bedrijven door. De peertjes zitten al in potten, de kleine appeltjes zullen snel volgen. Een grote hoeveelheid grapefruits, perssinaasappels en mandarijnen zijn al door onze handen gegaan. 

Op de foto van voor naar achteren: grapefruit, 2 soorten avocado's, perssinaasapels en een schaal mandarijnen. 

De mandarijnen waren dit jaar klein en het schilletje dun. Lastig om te pellen. Ik heb ze in twee porties geschild met een héél scherp mesje en toen door de sapcentrifuge gedrukt: een grote fles zacht vruchtensap, dat was heel lekker bij het ontbijt!

De perssinaasappels zijn heel goed nog wat langer te bewaren, al is nog lang niet alles geoogst, net zoals de grapefruits. Elke dag drinken we een glaasje vitamines en de rest gaat op een vrije dag geperst in flessen. We plukken alleen het fruit met een blosje en nu het wat koeler is (met zelfs wat regen) rijpt het citrusfruit iets langzamer. 

De avocado's halveer ik en vries ik in op een dienblad, daarna gaan ze in een ziplockzak. Ideaal voor in eeen smoothie later in het jaar. De bruine avocado's hebben een gladde, dunne schil en zijn rond qua vorm. De groene avocado's hebben een pukkeliger schil en vooral vsn de groene hangt nog heel wat aan de boom. 

Van de doordragende citroenboom plukken we als we wat nodig hebben in de keuken, de rest nemen we mee en geven we aan de buren van de winkel: het pizzarestuarant. 

Kleine mandarijn links, rechts een geotere mandarijn en er achter een perssinaasappel.

De handsinaasappels zijn wat langzamer maar de eerste van het jaar smaakte al heerlijk zoet. Pitloos en lekker "knapperig". 

Ook kwam de eerste tros bananen los bij de buren, die hier maar heel af en toe zijn. "Halen jullie de kam eraf als het zover is? Het is zonde als de bananen overrijp worden en verrotten" was het berichtje via de app. Aan deze kam zitten er 'slechts' een stuk of 40.....

Ze hangen netjes onder de veranda en een groot deel daarvan verdwijnt straks gepeld en gehalveerd in de vriezer. 

Superleuk dat je mijn blog leest! 

Heb je genoten van dit artikel? Ik deel mijn verhalen en tips met ontzettend veel liefde en plezier met je. Met een klein, virtueel kopje koffie steun je deze blog enorm. Zo help je mij om gratis fijne inspiratie te blijven maken. Klik op de knop hieronder en drink eentje met me mee!