Lokaal inkopen
In de tips & tricks van deze maand schreef ik er al over: steun je lokale ondernemer door daar (een deel van) je inkopen te doen. Dat kan variëren van je groenten en fruit bij een lokale boer te kopen in plaats van bij de supermarkt. Lokaal kopen is helemaal niet moeilijk of ingewikkeld. Het vraagt alleen een andere insteek en routine en kan al beginnen door je groenten, fruit en eieren bij een lokale boer te kopen in plaats van bij de supermarkt. De eitjes koop ik bij een buurman verderop. Hij verkoopt aan meerdere buren en heeft op deze manier wat extra inkomsten. Groenten en fruit hebben we zelf regelmatig uit de tuin maar is lang niet toereikend om zelfvoorzienend te zijn. En dat hoeft ook niet, we doen het erbij voor de lol, wat lukt is leuk, wat mislukt is niet erg en een heerlijke maaltijd voor vlinders, kevers, torretjes en al wat niet meer. De aanvullende groenten koop ik in de markthal waar 6 dagen in de week bij verschillende kramen de groenten w...