Verse vitamientjes uit de tuin

Om de drukke tijden goed door te komen - want ook hier heerst de griep - letten we nog meer dan anders op onze vitamientjes. 

Ook al heb ik vorige maand een grote hoeveelheid dubbel gekookt en daarmee een voorraad aan maaltijden in de vriezer liggen, er gaat toch niets boven een kersverse maaltijd!

Vanaf begin augustus heb ik steeds bij afnemende maan, uitgelopen aardappels uit mijn aardappel mand in de tuin gepoot. Niet in een recht akkertje, maar gewoon tussen de andere planten in de tuin, waar nog een leeg stukje was. Het is goed voor de grond én het maakt de vaste aarde wat losser.

In mijn agenda heb ik steeds op 100 dagen na de betreffende poot-dag een aantekening gemaakt en opgeschreven waar de aardappels gepoot zijn.

Als de 100 dagen (ongeveer) om zijn, kunnen de piepers gerooid worden. Wordt het blad geel en gaan de stengels slap hangen (want niet elke aardappelplant bloeit hier) dan kan ik oogsten. Soms veel en grote aardappels en soms zijn het er maar een paar. Het is altijd een verrassing hoeveel er naar boven komt. Leuk is het altijd!

Het komt trouwens niet zo nauw met die 100 dagen, aardappelen kan je heel goed nog even in de grond bewaren. Op deze manier heb ik tot op heden steeds verse piepers op tafel. Een goede bron van vitamientjes! En omdat ik elke 4 weken weer opnieuw uitlopers poot, heb ik steeds weer verse oogst. 

Dat is het grote voordeel van dit klimaat, we kunnen van augustus tot en met mei alles poten en zaaien. Al zitten daar wel regels aan, want het een groeit prima richting de kortste dag en het andere doet het beter in het voorjaar. 

Wat gewoon zijn eigen gang gaat, zijn de sinaasappelbomen. Ze hangen op dit moment bómvol! 

We persen ze soms, maar nog lekkerder zijn ze gewoon zo uit de hand. Als dat geen vitamine bommetjes zijn ....