Verse vitamientjes uit de tuin

Om de drukke tijden goed door te komen - want ook hier heerst de griep - letten we nog meer dan anders op onze vitamientjes. 

Ook al heb ik vorige maand een grote hoeveelheid dubbel gekookt en daarmee een voorraad aan maaltijden in de vriezer liggen, er gaat toch niets boven een kersverse maaltijd!

Vanaf begin augustus heb ik steeds bij afnemende maan, uitgelopen aardappels uit mijn aardappel mand in de tuin gepoot. Niet in een recht akkertje, maar gewoon tussen de andere planten in de tuin, waar nog een leeg stukje was. Het is goed voor de grond én het maakt de vaste aarde wat losser.

In mijn agenda heb ik steeds op 100 dagen na de betreffende poot-dag een aantekening gemaakt en opgeschreven waar de aardappels gepoot zijn.

Als de 100 dagen (ongeveer) om zijn, kunnen de piepers gerooid worden. Wordt het blad geel en gaan de stengels slap hangen (want niet elke aardappelplant bloeit hier) dan kan ik oogsten. Soms veel en grote aardappels en soms zijn het er maar een paar. Het is altijd een verrassing hoeveel er naar boven komt. Leuk is het altijd!

Het komt trouwens niet zo nauw met die 100 dagen, aardappelen kan je heel goed nog even in de grond bewaren. Op deze manier heb ik tot op heden steeds verse piepers op tafel. Een goede bron van vitamientjes! En omdat ik elke 4 weken weer opnieuw uitlopers poot, heb ik steeds weer verse oogst. 

Dat is het grote voordeel van dit klimaat, we kunnen van augustus tot en met mei alles poten en zaaien. Al zitten daar wel regels aan, want het een groeit prima richting de kortste dag en het andere doet het beter in het voorjaar. 

Wat gewoon zijn eigen gang gaat, zijn de sinaasappelbomen. Ze hangen op dit moment bómvol! 

We persen ze soms, maar nog lekkerder zijn ze gewoon zo uit de hand. Als dat geen vitamine bommetjes zijn ....





Reacties

  1. Anuk28 november 2025 om 15:22

    Jaloers op het lange seizoen bij jullie hoor! Slim om niet alles tegelijk te poten, wij proberen het ook zoveel mogelijk te spreiden. En dankzij de aardkelder kunnen we dingen als aardappels redelijk lang bewaren, en dus eten wij nu ook nog steeds verse piepers uit eigen tuin - want we hebben ze voor de nachtvorst wel allemaal uit de grond gehaald

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Mirjam29 november 2025 om 06:44

      Oh ja, nachtvorst.....🤔

      Verwijderen
    2. Anuk29 november 2025 om 09:46

      Weet je nog wat dat is?

      Verwijderen
    3. Mirjam29 november 2025 om 23:08

      Nou, we weten het nog wel maar als ik lees dat het bij jullie "nul" graden is, dan kan ik mij er bijna geen voorstelling van maken hoe KOUD dat wel is ...!

      Verwijderen
    4. Anuk30 november 2025 om 08:39

      Grinnik...

      Verwijderen
  2. Zuinigaan (Aaf)28 november 2025 om 17:09

    Heerlijk! Eet smakelijk ;-)

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Mevrouw Niekje30 november 2025 om 16:32

    Wat heerlijk moet dat zijn, gewoon even wat vitamine C uit de boom plukken!

    BeantwoordenVerwijderen

Een reactie posten

Plaats je reactie.
Anonieme reacties worden niet geplaatst.

Meest gelezen

Gezinsuitbreiding

Afbeelding
Sinds deze week hebben we gezinsuitbreiding.... in de vorm van een tweeling nog wel! Compleet onverwacht maar wel heel welkom. Moeder en kinders maken het goed en de kleintjes zijn aandoenlijk. En nog zó klein... Het is echter wel zo dat deze kindertjes meteen op eigen benen moeten staan. In dit geval op vier pootjes.... vier kleine plakpootjes 😉. Het gaat namelijk om gekko's..... Achter een groot schilderij in de hoek van de kamer, wonen sinds anderhalf jaar ook twee gekko's  (hier noemen ze trouwens een gekko 'pracan' of 'prenquén') . Pas als het donker wordt komen ze er achter vandaan en zien we ze schuifelen met hun plakpootjes over de muur of langs de rand van het dak. Soms zien we ze een paar dagen niet maar horen we ze alleen: als we 's avonds in bed liggen, horen we hun "lachende" geluid achter de balken. Het klinkt altijd heel gezellig en vertrouwd. Onze slaapkamer grenst aan de huiskamer en is voor gekko-plakvoetjes niet zo ver weg. We ...
Lees verder »

Tips en Tricks Oktober

Afbeelding
Elke tweede vrijdag van de maand, deelt  Elizabeth  leuke Tips en Tricks die bloggers publiceren. Iedereen heeft wel een handigheidje. In het huishouden, bij het klussen, tijdens de vakantie of om te besparen.... Zo'n tip delen is heel handig, ik heb deze keer een handige tip voor in de keuken.... Zakken stapelen om ruimte in je vriezer te besparen Koop ziplock zakken om in de diepvries te gebruiken. Plastic doosjes - rond of vierkant - zijn minder efficiënt, ze nemen meer ruimte in.  Zakken met groenten, vlees of fruit kan je precies vullen zonder onnodige lucht er omheen. Duw je daarna met je hand de inhoud plat in de zak, dan kan je veel meer zakken op elkaar stapelen en past er dus meer in je vriezer.  Alleen de zakken met vlees gooi ik na het ontdooien weg, de andere zakken spoel ik uit in handwarm water met een druppeltje afwasmiddel gebruik ik opnieuw.  Handig: schrijf erop wát er in zit en wanneer je het in de vriezer stopt. Wist je trouwens dat je kaas ...
Lees verder »

Met kerst in het ziekenhuis

Afbeelding
Het is een jaarlijks terugkerend item in de krant: de publicatie van het kerstmenu, wat geserveerd zal worden in het ziekenhuis.  Elk ziekenhuis wat verbonden is aan het ministerie van Volksgezondheid van de regering van de Canarische Eilanden, heeft zijn eigen menu. En dat menu wordt officieel gepubliceerd in de krant. Zo schattig....!  Het ziekenhuis hier op het eiland zal op kerstavond een menu presenteren van zeevruchtensoep als voorgerecht, varkenslende met pruimen- en appelmoes als hoofdgerecht, en als dessert nogamousse met chocoladewafel en kerst lekkernijen. Op eerste kerstdag bestaat de lunch (hier wordt doorgaans de lunch als warme maaltijd geserveerd) uit tuinkerscrème soep met witte kaas en croutons als voorgerecht, kabeljauwhaas met zoete aardappelen en rode wijn saus als hoofdgerecht, en als dessert Uruguayaans pudding.  Op een van de buur-eilanden, ziet het menu er heel anders uit:  Groente roomsoep of kippensoep als voorgerecht, als tweede gang wordt...
Lees verder »